L’Élevage de la Foulque est installé au sein du domaine du Haras de la Foulque sur la commune d’Herbeville dans les Yvelines à trente minutes de l’ouest de Paris-Porte Maillot par les autoroutes A 13 et A 14.
L’Élevage de la Foulque se consacre exclusivement au cheval de pur sang lusitanien dans le but d’offrir des sujets issus des prestigieuses lignées Andrade et Veiga dont les aptitudes et le modèle privilégient le dressage mais également le loisir et s’adressent à tout cavalier (ère) amateur désireux d’avoir une monture pleine de finesse, d’énergie et bien à l’écoute du cavalier.